Publish: Wed, 28 Jun 2023 (10:19 IST)
Updated: Wed, 28 Jun 2023 (10:24 IST)
Tomato History- આશરે 200 વર્ષ પહેલા ટમેટાને ઝેરીલી શાક ગણાતુ હતો. ખાસ અમેરિકી લોકો ટમેટાથી આટલા ડરતા જતા કે તેના ઉત્પાદન પર બેન લગાવવા માટે કોર્ટ સુધી પહોંચી ગયા. પછી ટમેટા સામે ચાલ્યોએ પોતે બેગુનાહ સિદ્ધા કરી દીધું. વાંચો ટમેટાની યુરોપથી ભારત આવવાની અજીબ ગરીબ વાર્તા.
અહેવાલો અનુસાર, યુરોપ અને અમેરિકામાં લાંબા સમયથી ટામેટાંને ઝેરી માનવામાં આવતું હતું. તેમાં સીસું મોટી માત્રામાં મળી આવ્યું હતું, તેથી તેને ઝેરી સફરજનનું ઉપનામ આપવામાં આવ્યું હતું. લગભગ 200 વર્ષ પહેલાં, 28 જૂન, 1820 ના રોજ, તેને યુરોપમાં બિન-ઝેરી શાકભાજી જાહેર કરવામાં આવી હતી.
ટામેટાંમાં વિટામિન B6, વિટામિન C, વિટામિન A, આયર્ન, પોટેશિયમ અને લાઇકોપીનની વધુ માત્રા હોય છે, જે ટામેટાંના રંગ માટે જવાબદાર છે, પરંતુ તે એક શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ છે જે કેન્સર જેવા રોગો સામે લડવામાં મદદ કરે છે.
બટાકાની જેમ, પોર્ટુગીઝો ભારતમાં ટામેટાં લાવ્યા, ટામેટાં અથવા સ્પેનિશમાં જેને ટામેટા કહે છે, તે સ્પેનિશ સંસ્થાનવાદી સમયગાળા દરમિયાન સમગ્ર અમેરિકામાં ફેલાયું અને લોકો આ ફળ વિશે જાણતા થયા, બાદમાં પોર્ટુગીઝો તેને તેમની વસાહતોમાં લાવ્યા, જેમાં ભારતનો સમાવેશ થાય છે. અને ભારતીયો આ ફળના સ્વાદથી પરિચિત થયા.
લગભગ 350 વર્ષ પહેલાંની વાત હશે, જ્યારે આ ટામેટાને મેક્સિકોની ધરતીથી યુરોપ લાવવામાં આવ્યો હતો, ત્યારે ત્યાંના લોકો તેના અદ્ભુત રંગ અને સ્વાદથી દંગ રહી ગયા હતા અને ઇટાલીમાં તેને 'ગોલ્ડન એપલ' નામ આપવામાં આવ્યું હતું. બટાટા પણ પહેલા ઈટાલી પહોંચ્યા.
28 જૂન 1820 ના રોજ કોર્ટમાં સમન્સ
તેનાથી પણ વધુ આશ્ચર્યજનક બાબત એ છે કે ટામેટાને ઝેરી હોવાનો આરોપ લગાવીને તેની સામે કેસ પણ દાખલ કરવામાં આવ્યો હતો. વર્ષ 1820 માં, ન્યુ જર્સીના સેલમમાં ટામેટો પર કેસ કરવામાં આવ્યો અને તેને હાજર થવા માટે કહેવામાં આવ્યું. ટામેટાને 28 જૂન, 1820ના રોજ કોર્ટમાં બોલાવવામાં આવ્યો હતો. તે દરમિયાન બધા ટામેટાં ઝેરી હોવાનો આરોપ લગાવી રહ્યા હતા અને તેમની પાસેથી જવાબ માંગી રહ્યા હતા. તે જ સમયે, ત્યાં એક વ્યક્તિ હતો જેણે ટામેટાની બાજુ લીધી. તેનું નામ કર્નલ રોબર્ટ ગિબન જોન્સન હતું. તેણે કોર્ટમાં ટામેટાને નિર્દોષ સાબિત કર્યો.
ટામેટાંની સુનાવણીના દિવસે, જ્હોન્સન તેના હાથમાં ટામેટાંથી ભરેલી ટોપલી સાથે ભરેલા કોર્ટરૂમમાં પહોંચ્યો. દરેક જણ તેની તરફ જોતા હતા, કારણ કે દરેક જણ ટામેટાંની રાહ જોઈ રહ્યા હતા. પછી શું હતું, જોન્સન તેની તરફ ન જોતો રહ્યો, તેણે કોર્ટમાં બધાની સામે એક પછી એક ટામેટાં ખાવાનું શરૂ કર્યું. આ દરમિયાન ત્યાં હાજર લોકોને લાગ્યું કે આજે જોનસન બચવાનો નથી. તે આત્મહત્યા કરવા જઈ રહ્યો છે.
