બપોરના ભોજનમાં ઝડપથી ક્રિસ્પી લસણના ભુજિયા બનાવો, તેને મકાઈની રોટલી સાથે પીરસો

Publish: Tue, 7 Apr 2026 (12:26 IST) Updated: Mon, 6 Apr 2026 (12:30 IST)

જો તમે એ જ સામાન્ય બપોરના ભોજનથી કંટાળી ગયા છો અને કંઈક નવું અને સ્વાદિષ્ટ ઇચ્છો છો, તો લસણના ભુજિયા એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે. આ રેસીપી ફક્ત ઝડપથી તૈયાર થતી નથી, પરંતુ તેનો સ્વાદ પણ અદ્ભુત છે જે દરેકને મંત્રમુગ્ધ કરી દેશે. ખાસ વાત એ છે કે તેમાં વધારે મહેનત કે મોંઘા ઘટકોની જરૂર નથી.

લસણ ભુજિયા રેસીપી

સામગ્રી

લસણની કળી - ૧૦

ચણાનો લોટ - ૧ કપ

લાલ મરચાનો પાવડર - ૧/૨ ચમચી

ધાણાના પાન - ૧/૨ ચમચી

હળદર - ૧/૨ ચમચી

સેલેરીના બીજ - ૧/૨ ચમચી

સ્વાદ મુજબ મીઠું

પાણી - ખીરા માટે

તેલ - તળવા માટે

પદ્ધતિ

સૌપ્રથમ, લસણની કળીઓનો સ્વાદ બહાર લાવવા માટે તેને હળવેથી ક્રશ કરો. એક બાઉલમાં ચણાનો લોટ મૂકો અને તેમાં લાલ મરચું, હળદર, સેલરી, મીઠું અને ધાણાના પાન મિક્સ કરો.

ઘણું બેટર બનાવવા માટે થોડું થોડું પાણી ઉમેરો. ખાતરી કરો કે બેટર ન તો ખૂબ પાતળું હોય કે ન તો ખૂબ જાડું. એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો. તેલ ગરમ થઈ જાય પછી, લસણની કળીઓને બેસનના બેટરમાં બોળીને તેલમાં મૂકો.

તેને મધ્યમ તાપ પર ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો. જ્યારે ભજીયા ક્રિસ્પી અને સારી રીતે પાકી જાય, ત્યારે તેને ટીશ્યુ પેપર પર કાઢી લો જેથી વધારાનું તેલ નીકળી જાય.

હવે ગરમા ગરમ લસણના ભુજિયાને લીલી ચટણી અને પરાઠા સાથે પીરસો. તમારા પરિવારમાં દરેકને તેનો સ્વાદ ગમશે અને તમને ઘણા ફાયદા પણ થશે.