સંબંધિત સમાચાર
- Delicious Dishes ફુદીનાથી તમે બનાવી શકો છો તે 5 સરળ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ
- મુંબઈ-ઉત્તર ભારતીય સ્ટ્રીટ ફૂડની લોકપ્રિય ચાટ દહીં કચોરી રેસીપી
- Litchi Basundi ઉનાળાની ખાસ મીઠાઈ લીચી બાસુન્ડી - ઇન્સ્ટન્ટ મીઠાઈ
- ઉનાળામાં આ મસ્ત કાકડી પોહા અજમાવો; રેસીપી સોશિયલ મીડિયા પર વાયરલ થઈ રહી છે
- સ્વાદિષ્ટ રીંગણ સ્ટૂ બનાવવાની રીત/ રીંગણ નો ઓળો
ગુજરાતી દાળ બનાવવાની રીત
સામગ્રી
1 કપ તુવેર દાળ
2 ટેબલસ્પૂન શીંગદાણા
1 નાનું ટમેટું બારીક સમારેલું
1 લીલું મરચું
1 નાનો ટુકડો આદુ
2 ટેબલસ્પૂન ગોળ
1 ટેબલસ્પૂન ઈમલીનો રસ અથવા લીંબુનો રસ
1/2 ટીસ્પૂન હળદર
મીઠું સ્વાદ મુજબ
6-7 કપ પાણી
વઘાર માટે
2 ટેબલસ્પૂન ઘી અથવા તેલ
1 ટીસ્પૂન રાઈ
1/2 ટીસ્પૂન જીરું
2 લવિંગ
1 નાનો ટુકડો દાલચિની
થોડા કરી પત્તા
ચપટી હિંગ
2 સુકા લાલ મરચાં
બનાવવાની રીત
તુવેર દાળ અને શીંગદાણા ધોઈને 3-4 સિટી સુધી કુકરમાં બાફી લો.
બાફેલી દાળને સારી રીતે ઘૂંટી લો.
હવે તેમાં પાણી, ટમેટું, આદુ-મરચાંની પેસ્ટ, હળદર, મીઠું, ગોળ અને ઈમલીનો રસ ઉમેરો.
દાળને 10-15 મિનિટ ધીમા તાપે ઉકળવા દો.
એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરી રાઈ, જીરું, લવિંગ, દાલચિની, હિંગ, કરી પત્તા અને સુકા મરચાંનો વઘાર કરો.
આ વઘાર દાળમાં ઉમેરી દો.
ઉપરથી લીલા ધાણા નાખી ગરમાગરમ સર્વ કરો.
પીરસવાની રીત
ગુજરાતી દાળને ભાત, રોટલી અથવા ખીચડી સાથે પીરસો. તેનો ખાટો-મીઠો સ્વાદ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે
