પ્રોટીનથી ભરપૂર સોયાબીન-મસૂરની ચટણી, સ્વાદમાં સ્વાદિષ્ટ, રોટલી કે ભાત સાથે માણો
- સૌપ્રથમ, સૂકા સોયાબીન દાળને તવા પર હળવા હાથે શેકો. શેકાઈ ગયા પછી, તેને ઠંડુ થવા દો.
- શેકેલી દાળને તાજા ધાણાના પાન, લસણની કળી, લીલા મરચાં અને થોડો ફુદીનો નાખીને પીસી લો. તમે સ્વાદ માટે લીંબુનો રસ પણ ઉમેરી શકો છો.
- જો તમારી પાસે પીસીને પીસવાનો પથ્થર ન હોય, તો તમે મિક્સરનો ઉપયોગ કરી શકો છો. બધું મિક્સરમાં નાખો અને પછી પીસી લો.
- ચટણીને એક બાઉલમાં નાખો. છેલ્લે, તમારા સ્વાદ મુજબ મીઠું ઉમેરો.
- ચટણી પર કાચા સરસવનું તેલ રેડો. જો તમે ઈચ્છો તો, તમે આ ચટણીમાં જીરું તડકા પણ ઉમેરી શકો છો.
તમારી સોયાબીન-મસૂરની ચટણી તૈયાર છે. આ ચટણીને ગરમા ગરમ પરાઠા, રોટલી, ભાત અથવા અન્ય કોઈપણ ભોજન સાથે પીરસી શકાય છે. સોયાબીન-મસૂરની ચટણીમાં પોષક તત્વોનો સારો જથ્થો હોય છે.
