Kanya Pujan Prasad Recipe - નવ દિવસ ઉપવાસ કરનારા ભક્તો અષ્ટમીના દિવસે કન્યા પૂજા કરે છે. આવી સ્થિતિમાં આજે અમે તમને કન્યા પૂજા માટે હલવો, પુરી અને ચણાની રેસિપી જણાવીશું.
ચૈત્ર નવરાત્રીનો આ પવિત્ર તહેવાર માતા દુર્ગાને સમર્પિત છે. આ ખાસ અવસર પર ભક્તો નવ દિવસ સુધી માતા રાનીની પૂજા કરે છે. નવરાત્રિની અષ્ટમી તિથિ પર કન્યા પૂજન અને ઉપવાસ સાથે
ચાલો આયોજન કરીએ. કન્યા પૂજામાં નવ કુંવારી કન્યાઓ અને એક બટુક ભૈરવની પૂજાનું વિશેષ મહત્વ છે. નવ દેવીની પૂજા કર્યા પછી લોકો ચણા, પુરી અને હલવો ચઢાવે છે. આવા પણ ઘણા લોકો છે,
જે લોકો કન્યા પૂજા માટે હલવો, પુરી અને ચણા કેવી રીતે બનાવતા નથી જાણતા, તો આજે અમે તમારી સાથે એક ખાસ રેસિપી શેર કરીશું.
કાળા ચણા નું શાક બનાવવાની રીત chana recipe for kanya pujan prasad
ચણા માટે સામગ્રી
2 કપ કાળા ચણા
1/2 ટીસ્પૂન જીરું
1/4 ચમચી હળદર પાવડર
1 ચમચી ધાણા પાવડર
1/4 ચમચી આમચૂર
3 ચમચી લીલા ધાણા
2 ચમચી ઘી
3-લીલા મરચા
1/4 ચમચી લાલ મરચું પાવડર
1/4 ચમચી ગરમ મસાલો
સ્વાદ મુજબ મીઠું
ચણાને આખી રાત પાણીમાં પલાળી રાખો અને બીજા દિવસે ચણાને ધોઈને કુકરમાં એક કપ પાણી અને મીઠું નાખીને 1-2 સીટી વાગે.
ગેસ બંધ કરી દો અને જ્યારે પ્રેશર દૂર થઈ જાય ત્યારે ચણાને એક બાઉલમાં કાઢી લો.
એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં જીરું, આદુ, લીલા મરચાં નાખીને સાંતળો.
થોડી વાર પછી તેમાં હળદર, મરચું અને ધાણા પાવડર નાખીને મિક્સ કરો.
મસાલા સાથે બાફેલા ચણા ઉમેરો અને થોડું પાણી ઉમેરીને બધું પકાવો.
ચણા સુકાઈ જાય એટલે તેમાં લીંબુનો રસ નાખીને મિક્સ કરી પ્રસાદ માટે બહાર કાઢો.
પુરી માટેની સામગ્રી (Puri Recipe For Kanya pujan)
4 વાટકી ઘઉંનો લોટ
મોયન માટે 1 ચમચી ઘી
સ્વાદ મુજબ મીઠું
તળવા માટે તેલ
પુરી બનાવવાની રીત
પુરી બનાવવા માટે એક થાળીમાં લોટ લો અને તેમાં ઘી મિક્સ કરો.
લોટમાં મોઈન નાખ્યા પછી, મીઠું અને પાણી મિક્સ કરો અને સખત લોટ બાંધો.
તેલ ગરમ કરવા માટે રાખો અને કણકમાંથી લૂઆ બનાવી લો અને પુરી વાળી લો.
હવે તેલ ગરમ થાય એટલે પુરીને તેલમાં મૂકીને બંને બાજુથી તળી લો.
શીરો બનાવવાની રીત
શીરો બનાવવા માટે સ્વચ્છ સ્ટીલ કે એલ્યુમિનિયમના કડાહીને તાપ પર રાખો.
પેનમાં ઘી ઉમેરો અને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તેને પકાવો.
તમે ઈચ્છો તો સોજી સાથે ડ્રાય ફ્રૂટ્સ પણ તળી શકો છો.
જ્યારે સોજી સોનેરી શેકાઈ જાય, ત્યારે તેમાં દૂધ અથવા પાણી ઉમેરો અને સોજીને ચડવા દો.
સ્વાદ અને મીઠાશ માટે ખાંડ અને એલચી પાવડર ઉમેરો.
થોડીવાર પકાવો અને તેને પ્રસાદ માટે કાઢો.
Edited By- Monica sahu
