મહેમાનો આવ્યા છે? ફક્ત 10 મિનિટમાં આ સ્વાદિષ્ટ વાનગી બનાવો; તેઓ તેના વખાણ કરવાનું બંધ કરશે નહીં
સામગ્રી-
બ્રેડ સ્લાઈસ: ૪ થી ૫ (સફેદ કે ભૂરા)
સોજી: ½ કપ
દહીં: ૩ થી ૪ ચમચી
બારીક સમારેલી ડુંગળી: ૧ નાની
બારીક સમારેલી ટામેટા: ૧ નાની
બારીક સમારેલી કેપ્સિકમ: ૨ ચમચી
લીલા મરચાં: ૧ થી ૨ (બારીક સમારેલી)
ધાણા: પુષ્કળ (બારીક સમારેલી)
મરચાંના ટુકડા અથવા લાલ મરચાં: ½ ચમચી
મીઠું: સ્વાદ મુજબ
માખણ અથવા તેલ: તળવા માટે
બનાવવાની રીત
- એક બાઉલમાં સોજી, દહીં, બારીક સમારેલી ડુંગળી, ટામેટા, કેપ્સિકમ, લીલા મરચાં અને ધાણા મિક્સ કરો. સ્વાદ મુજબ મીઠું અને મરચાંના ટુકડા ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. (મિશ્રણને ખૂબ પાતળું ન બનાવો, તે થોડું જાડું હોવું જોઈએ જેથી તે બ્રેડ પર યોગ્ય રીતે ફેલાઈ શકે).
ALSO READ: મલાઈ કોફ્તા (Malai Kofta) રેસીપી
-. બ્રેડ પર ફેલાવો: હવે બ્રેડનો ટુકડો લો. બ્રેડની એક બાજુ ચમચી વડે તૈયાર કરેલું સોજીનું મિશ્રણ ફેલાવો અને તેને સરખી રીતે ફેલાવો.
- તેને તવા પર શેકો: એક તવા ગરમ કરો અને તેના પર થોડું માખણ અથવા તેલ ઉમેરો. હવે, જે બાજુ પર તમે સોજીનું મિશ્રણ લગાવ્યું છે તે બાજુ મૂકો, તેનું મોઢું તવા પર રાખો. તેને ધીમાથી મધ્યમ તાપ પર ૨ થી ૩ મિનિટ સુધી શેકો, જેથી સોજી અને શાકભાજી સારી રીતે રાંધાઈ જાય અને ક્રિસ્પી થઈ જાય.
- બીજી બાજુ શેકો: જ્યારે નીચેની બાજુ સરસ રીતે સોનેરી થઈ જાય, ત્યારે બ્રેડની ઉપર થોડું માખણ લગાવો અને બ્રેડને પલટાવીને બીજી બાજુ સરસ રીતે ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી શેકો. તવા પરથી ટોસ્ટ કાઢી લીધા પછી, તેને ત્રિકોણાકાર ટુકડાઓમાં કાપી લો. ઉપર થોડું છીણેલું ચીઝ અને શિયા બટર ફેલાવો અને ટામેટાની ચટણી અથવા ફુદીનાની ચટણી સાથે ગરમાગરમ પીરસો.
