કેરીને ખાતા પહેલા પાણીમાં કેમ પલાળી મુકવી જોઈએ? જાણો આ દેશી ઉપાય પાછળનો તર્ક

Publish: Wed, 19 Apr 2023 (23:53 IST) Updated: Thu, 20 Apr 2023 (01:00 IST)

Soaking Mango in Water: કેરીને પાણીમાં પલાળીને રાખવી પછી ખાવી એ પરંપરા વર્ષોથી ચાલે છે. પરંતુ, મોટાભાગના લોકો જાણતા નથી કે તે શા માટે કરવું જોઈએ. તેથી, તમારે કેરીમાં જોવા મળતા ભેળસેળયુક્ત રસાયણો વિશે વિચારવું જોઈએ. આ સિવાય તમને જણાવી દઈએ કે જો તમે કેરીને પાણીમાં પલાળ્યા વગર  (Is it good to soak mangoes in water) ખાશો તો તેને  કારણે તમારા ચહેરા અને શરીર પર ફોલ્લીઓ થઈ શકે છે. આ સિવાય આના કારણે તમારા પેટની ગરમી વધી શકે છે જેના કારણે તમને કબજિયાત, એસિડિટી અને પેટની સમસ્યા થઈ શકે છે. પરંતુ આ સિવાય પણ ઘણા કારણો છે જેના માટે તમારે કેરી ખાતા પહેલા તેને પાણીમાં પલાળીને રાખવી જોઈએ.

કેરીને ખાતા પહેલા પાણીમાં કેમ પલાળવી જોઈએ - Soaking Mango in Water benefits 

1. ફાઈટિક(Phytic Acid) બહાર કાઢે છે 

કેરીમાં કુદરતી રીતે બનતું ફાયટીક એસિડ નામનું તત્વ હોય છે, જેને પોષક વિરોધી માનવામાં આવે છે. ફાયટિક એસિડ કેલ્શિયમ, આયર્ન અને ઝિંક જેવા ખનિજોના શોષણને અટકાવે છે, જે શરીરમાં ખનિજોની ઉણપ ત+
રફ દોરી શકે છે. આ કિસ્સામાં, કેરીને થોડા કલાકો સુધી પાણીમાં પલાળી રાખવાથી ફાયટિક એસિડ દૂર કરવામાં પણ મદદ મળી શકે છે.

 2. જંતુનાશકો બહાર કાઢવામાં મદદ કરે છે

કેરીમાં અનેક પ્રકારના જંતુનાશકોનો પણ ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો છે. આવી સ્થિતિમાં, આ રસાયણો પાચન તંત્રને લગતી સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે. જેમ કે માથાનો દુખાવો, કબજિયાત અને અન્ય સમસ્યાઓ. આ ખૂબ હાનિકારક છે અને ત્વચા, આંખો અને શ્વસન માર્ગમાં બળતરા તેમજ એલર્જી પેદા કરી શકે છે. તેથી આ બધાથી બચવા માટે કેરીને પાણીમાં પલાળી રાખો.