Shitala Saptami Prasad: बसौड़ा, जिसे शीतलाष्टमी के नाम से भी जाना जाता है, माता शीतला को समर्पित एक महत्वपूर्ण हिंदू त्योहार है। 2025 में, यह त्योहार 22 मार्च को तथा 21 मार्च शीतला सप्तमी का पर्व मनाया जाएगा। इस दिन, माता शीतला को बासी भोजन का भोग लगाया जाता है, जिसे एक दिन पहले सप्तमी तिथि को तैयार किया जाता है।
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सप्तमी तिथि को तैयार किए जाने वाले व्यंजन:
• मीठे चावल: चावल को गुड़ या चीनी के साथ पकाकर मीठे चावल बनाए जाते हैं।
• राबड़ी: बाजरे के आटे को छाछ में मिलाकर राबड़ी बनाई जाती है।
• पूए: आटे और गुड़ से बने मीठे पकवान।
• हलवा: सूजी या आटे को घी और चीनी के साथ पकाकर हलवा बनाया जाता है।
• दाल-चावल: दाल और चावल को एक साथ पकाकर खिचड़ी बनाई जाती है।
• कढ़ी: बेसन और दही से बनी कढ़ी।
• गुलगुले: आटे और गुड़ से बने मीठे पकौड़े।
अष्टमी तिथि को लगाए जाने वाले भोग:
• सप्तमी तिथि को तैयार किए गए सभी बासी व्यंजन।
• दही
• लस्सी
• मट्ठा
मान्यतानुसार देवी शीतला को प्रसन्न करने हेतु इस दिन बासी भोजन ग्रहण किया जाता है तथा चेचक, खसरा आदि रोगों के प्रकोप से हमारी सुरक्षा होती है।
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