શાક વધારે તીખું થઈ ગયું? ચિંતા નહીં, 2 મિનિટમાં સ્વાદ સંતુલિત કરશે આ સરળ ટ્રિક્સ
રસોઈ બનાવતી વખતે ક્યારેક ભૂલથી મરચું વધુ પડી જાય છે અને શાક ખૂબ તીખું બની જાય છે. પરંતુ ગભરાવાની જરૂર નથી. કેટલીક સરળ કિચન ટ્રિક્સથી તમે શાકનો સ્વાદ સરળતાથી સંતુલિત કરી શકો છો.
1. દહીં અથવા તાજી ક્રીમ ઉમેરો
દહીં અથવા ફ્રેશ ક્રીમ ઉમેરવાથી તીખાશ ઓછી થાય છે અને શાકનો સ્વાદ પણ વધુ ક્રીમી બને છે.
2. બાફેલા બટાકા ઉમેરો
શાકમાં બાફેલા બટાકાના ટુકડા ઉમેરવાથી તે વધારાનું મરચું શોષી લે છે અને તીખાશ ઘટે છે.
3. થોડું ગોળ અથવા ખાંડ ઉમેરો
થોડી માત્રામાં ગોળ અથવા ખાંડ ઉમેરવાથી તીખાશનું સંતુલન જળવાઈ રહે છે. ધ્યાન રાખો કે વધુ ન ઉમેરો.
4. નાળિયેરનું દૂધ અથવા ખમણેલું નાળિયેર ઉમેરો
ખાસ કરીને ગ્રેવીવાળા શાકમાં નાળિયેરનું દૂધ અથવા ખમણેલું નાળિયેર ઉમેરવાથી તીખાશ ઓછી થાય છે અને સ્વાદ પણ વધે છે.
5. ગ્રેવીની માત્રા વધારો
શાકમાં ટામેટાની પ્યુરી, ડુંગળીની પેસ્ટ અથવા થોડું પાણી ઉમેરીને ગ્રેવી વધારશો તો મરચાની તીવ્રતા ઓછી થઈ જશે.
