કાચી કેરીની ચટણી બનાવવાની રીત

કાચી કેરીની ચટણી બનાવવા માટેની સામગ્રી:

2 કાચી કેરી, 1 ડુંગળી, 2 થી 3 કાશ્મીરી લાલ મરચાં, 1 ચમચી જીરું, 1 ગુચ્છા કોથમીર, 10 થી 12 છોલેલા લસણની કળી, અડધી ચમચી કાળું મીઠું અને સ્વાદ મુજબ સફેદ મીઠું.

કાચી કેરીની ચટણી બનાવવાની રીત:

કાચી કેરીની ચટણી બનાવવા માટે, પહેલા 2 કાચી કેરી લો અને તેને પાણીમાં સારી રીતે ધોઈ લો.

કેરીને સુતરાઉ કપડાથી લૂછી લો. છાલને છોલીને છોલી લો. પછી, કેરીના ટુકડા કરો.

ગ્રાઇન્ડરમાં, કેરીના ટુકડા, ડુંગળી, લાલ મરચાં, જીરું, ધાણાના બીજ અને લસણ ઉમેરો અને તેને બારીક પીસી લો.

છેલ્લા પગલામાં, કેરીની ચટણીને એક મોટા બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને સ્વાદ મુજબ અડધી ચમચી કાળું મીઠું અને સફેદ મીઠું ઉમેરો.

કેરીની ચટણી તૈયાર છે. તમે તેને રેફ્રિજરેટરમાં 2 દિવસ સુધી સ્ટોર કરી શકો છો.