Tuesday, 3 March 2026
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Written By WD Feature Desk
Last Updated : Wednesday, 21 January 2026 (15:02 IST)

Basant Panchami 2026 Special: इस बसंत पंचमी घर पर बनाएं ये 5 पीले पकवान, मां सरस्वती होंगी प्रसन्न!

वसंत पंचमी पर बनने वाले पीले व्यंजनों की खूबसूरत फोटो
Dishes and Recipes made on Basant Panchami: बसंत पंचमी यानी ऋतुराज बसंत के आगमन का दिन! इस दिन चारों ओर सरसों के पीले खेत और सुहाना मौसम मन को मोह लेता है। लेकिन बसंत पंचमी केवल प्रकृति का उत्सव नहीं, बल्कि स्वाद का भी उत्सव है। इस दिन पीले रंग के व्यंजनों का विशेष महत्व होता है। अगर आप भी इस बसंत पंचमी मां सरस्वती को खुश करने के लिए खास भोग और रेसिपी की तलाश में हैं, तो यह लेख आपके लिए है।ALSO READ: बसंत पंचमी: ज्ञान, कला और प्रकृति के मिलन का महापर्व
 
  1. बसंत पंचमी के विशेष व्यंजन और रेसिपी
  2. केसरिया भात/ बेसन के लड्डू या केसरिया पेड़ा
  3. पीली मीठी खिचड़ी
  4. पारंपरिक खिचड़ी
  5. पनीर-मटर रेसिपी
  6. कुचली हुई तली हुई आलू
  7. बसंत पंचमी व्यंजन FAQs

बसंत पंचमी पर पीला रंग शुभता और ऊर्जा का प्रतीक माना जाता है। यहां कुछ मुख्य पकवान दिए गए हैं:

 

1. केसरिया भात/ बेसन के लड्डू या केसरिया पेड़ा:

यह बसंत पंचमी का सबसे मुख्य भोग है।
 
रेसिपी: बासमती चावल को भिगोकर केसरिया रंग या हल्दी डालकर पकाएं। इसमें चीनी, इलायची, केसर और ढेर सारे ड्राई फ्रूट्स डालकर तैयार किया जाता है।
* मीठे में बेसन से बनी चीजें जैसे बूंदी के लड्डू या मोहनथाल भी मां को प्रिय हैं।
 

2. पीली मीठी खिचड़ी

बंगाल में मां सरस्वती को 'खिचड़ी' और 'लाबड़ा' यानी मिश्रित सब्जी का भोग लगाया जाता है।
 
रेसिपी: चावल और मूंग की दाल को भूनकर उसमें हल्दी, अदरक और घी का तड़का लगाया जाता है।
 

3. पारंपरिक खिचड़ी:

खिचड़ी एक पारंपरिक और लोकप्रिय व्यंजन है, जिसे इस दिन खासतौर पर पकाया जाता है। 
 
सामग्री: 
चावल, मूंग दाल, घी, जीरा, अदरक, हल्दी, हरी मिर्च।
 
विधि:
* सबसे पहले दाल और चावल को अच्छे से धोकर एक बर्तन में डालें।
* फिर उसमें पानी डालें और उबालने दें।
* जब यह उबाल जाए, तो उसमें घी, जीरा, अदरक, हल्दी, हरी मिर्च डालकर पकाएं।
 

4. पनीर-मटर रेसिपी: 

* यह एक स्वादिष्ट और आसान पकवान है, जो बसंत पंचमी पर बहुत बनता है।
 
सामग्री: 
पनीर, मटर, घी, मसाले, टमाटर, प्याज।
 
विधि:
* पनीर को छोटे टुकड़ों में काटें और मटर को उबाल लें।
* घी में प्याज और मसाले डालकर भूनें, फिर मटर और पनीर डालकर पकाएं।
 

5.  कुचली हुई तली हुई आलू/ गर्मा-गर्म आलू की रेसिपी:

इस दिन आलू के व्यंजन भी बहुत लोकप्रिय होते हैं।
 
सामग्री: 
आलू, तेल, जीरा, हल्दी, धनिया पाउडर।
* विधि: आलू को उबालकर मसला लें, फिर उसमें तली हुई मिर्च और मसाले डालकर अच्छे से मिलाएं।
 

बसंत पंचमी व्यंजन FAQs:

 
Q 1.: बसंत पंचमी पर क्या खाना बनाना चाहिए?
बसंत पंचमी पर खासतौर पर पीले रंग के पकवान बनाए जाते हैं, जैसे खिचड़ी, आलू के व्यंजन, और पनीर-मटर।

2. बसंत पंचमी पर पीले रंग के व्यंजन क्यों बनाए जाते हैं?
पीला रंग बसंत ऋतु, समृद्धि, ऊर्जा और देवी सरस्वती का प्रतीक माना जाता है। इसलिए इस दिन पीले रंग के पकवान शुभ माने जाते हैं।
 
3. बसंत पंचमी पर कौन-कौन से पारंपरिक व्यंजन बनाए जाते हैं?
* केसरिया/पीली खीर
* मीठा पीला चावल
* केसर हलवा
* बेसन के लड्डू
* बूंदी
* मालपुआ (कुछ क्षेत्रों में)
 
4. क्या बसंत पंचमी पर व्रत रखा जाता है?
कुछ लोग सरस्वती पूजा के उपलक्ष्य में हल्का व्रत रखते हैं, जबकि कई लोग बिना व्रत के भी पूजा और भोग करते हैं।
 
5. बसंत पंचमी का भोग (प्रसाद) क्या होता है?
आम तौर पर पीले मीठे व्यंजन, जैसे केसरिया खीर या पीले चावल, देवी सरस्वती को भोग के रूप में अर्पित किए जाते हैं।
 
अस्वीकरण (Disclaimer) : चिकित्सा, स्वास्थ्य संबंधी नुस्खे, योग, धर्म, ज्योतिष, इतिहास, पुराण आदि विषयों पर वेबदुनिया में प्रकाशित/प्रसारित वीडियो, आलेख एवं समाचार सिर्फ आपकी जानकारी के लिए हैं, जो विभिन्न सोर्स से लिए जाते हैं। इनसे संबंधित सत्यता की पुष्टि वेबदुनिया नहीं करता है। सेहत या ज्योतिष संबंधी किसी भी प्रयोग से पहले विशेषज्ञ की सलाह जरूर लें। इस कंटेंट को जनरुचि को ध्यान में रखकर यहां प्रस्तुत किया गया है जिसका कोई भी वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है।ALSO READ: Vasant Pancham: बसंत पंचमी के 5 रहस्य, जिन्हें जानकर सच में हैरान रह जाएंगे आप
 
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शक्ति के बिना अधूरे हैं शक्तिमान: नारी शक्ति के 8 स्वर्णिम प्रमाण8 golden proofs of women power from the scriptures: नारी भगवान का वह अनमोल उपहार है जो मां बनकर निस्वार्थ प्रेम देती है, बेटी बनकर घर में खुशियां लाती है, बहन बनकर साए की तरह साथ खड़ी रहती है और सखी बनकर उम्र भर हाथ थामे रखती है। महिला दिवस पर आइए जानते हैं उन 8 बड़ी बातों को, जो हमारे शास्त्रों में नारी के सम्मान के लिए कही गई हैं।

हिन्दी कविता : होलिका दहन

हिन्दी कविता : होलिका दहनजलती अग्नि में सत्य की ज्योति, अधर्म का हर रूप हुआ क्षीण। भक्ति की शक्ति अमर हो उठी, जग में गूंजा पावन नवीन। होलिका की ज्वाला कहती है, अहंकार सदा ही हारता है। प्रह्लाद-सी अटूट आस्था, हर संकट को पार करता है। दहन हुआ अन्याय का देखो, फूटी आशा की नई किरण। मन के भीतर की कालिमा भी,

होली पर लघुकथा: स्मृति के रंग

होली पर लघुकथा: स्मृति के रंगहोली की सुबह थी। आंगन में धूप ऐसे उतर आई थी मानो आकाश ने स्वयं गुलाल ओढ़ लिया हो। गली के बच्चे रंग और पिचकारियों के साथ दौड़ रहे थे, पर शर्मा जी के घर का दरवाज़ा अब भी आधा बंद था। अंदर, सत्तर वर्षीया सावित्री देवी चुपचाप चौकी पर बैठी थीं। सामने पीतल की थाली में सूखा...

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जमाने का सबसे बड़ा रोग!

जमाने का सबसे बड़ा रोग!कथनी, सोच और करनी में फर्क — यही इस दौर में देश-दुनिया का सबसे बड़ा रोग है। यह रोग दिखता नहीं, पर है बेहद संक्रामक। सबसे बड़ी विडंबना यह है कि इससे पीड़ित व्यक्ति स्वयं को स्वस्थ मानता है। वह अमूमन बिना सोचे या सोच समझकर धोखा देने के मकसद से कुछ कहता है।

मिसाल है माननीयों की दूरदर्शिता

मिसाल है माननीयों की दूरदर्शिताहमारे नेताओं की दूरदर्शिता का जवाब नहीं। सच बोलते हैं। सार्वजनिक मंचों से तो और भी सोच-समझकर। चुनाव के समय तो सच को छोड़ और कुछ बोलते ही नहीं। कभी किसी दौर में एक ऐसे ही नेता ने कब्रिस्तान की बात उठाई, तो अगले ने जवाब में श्मशान की।

सपने में घर के चौखट से बातचीत

सपने में घर के चौखट से बातचीतएक रात सपने में गांव के घर की चौखट का दीदार हुआ। वह उदास और मायूस थी—अपनों के इंतज़ार में थकी-थकी आंखें लिए। सहसा मैं उसे पहचान नहीं सका। मेरे चेहरे पर अजनबीपन का भाव देखकर उसने कहा— “मैं आपके पुश्तैनी घर की चौखट हूं।” मैं उस घर की कई पुश्तों की साक्षी हूं और उनसे भली-भांति वाकिफ भी।

Holi n Bhang: होली पर चढ़ा भांग का नशा कैसे उतारें, पढ़ें 10 लाभकारी टिप्स

Holi n Bhang: होली पर चढ़ा भांग का नशा कैसे उतारें, पढ़ें 10 लाभकारी टिप्सHoli Benefits and Side Effects of Bhang: होली, रंगों का पर्व है। इसमें भांग का नशा भी एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। भांग, जो एक प्रकार का हर्बल पदार्थ होता है, का सेवन होली के दौरान कई लोग पारंपरिक रूप से करते हैं। यह न केवल होली के अनुभव को खास बनाता है, बल्कि इसके साथ जुड़ी मान्यताएं और रीति-रिवाज भी हैं। अगर आप होली और भांग के नशे से जुड़ी सेहत संबंधी जानकारी चाहते हैं तो यह लेख आपके लिए उपयोगी साबित होगा...

Dhulandi 2026: धुलेंडी पर क्या करें और क्या नहीं, जानिए खास बातें

Dhulandi 2026: धुलेंडी पर क्या करें और क्या नहीं, जानिए खास बातेंSafe Holi Playing Tips: होली-धुलेंडी खुशियों और रंगों का त्योहार है- इसे सुरक्षित, संयमित और सम्मानजनक तरीके से मनाएं। धुलेंडी, जिसे रंगवाली होली भी कहते हैं, Holi का सबसे रंगीन और उत्साहभरा दिन होता है। इस दिन लोग गुलाल, रंग और पानी से खेलकर खुशियां मनाते हैं। लेकिन सुरक्षित और सम्मानजनक तरीके से होली खेलना बहुत ज़रूरी है।
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