ટામેટાનું સૂપ રેસીપી: ઘરે બનાવો હોટેલ જેવા ટેસ્ટી અને હેલ્ધી ટામેટાનું સૂપ

વરસાદ હોય કે શિયાળો, ગરમાગરમ ટામેટાનું સૂપ દરેકને પસંદ આવે છે. આ સરળ રેસીપીથી ઘરે જ હોટેલ જેવા સ્વાદિષ્ટ, ક્રીમી અને પૌષ્ટિક ટામેટાનું સૂપ બનાવો.

ટામેટાનું સૂપ બનાવવા માટેની સામગ્રી

પાકેલા ટામેટાં – 6 થી 7

ડુંગળી – 1 (ઝીણી સમારેલી)

લસણની કળીઓ – 4 થી 5

આદુ – 1 ઇંચનો ટુકડો

માખણ – 2 ચમચી

કાળી મરી પાવડર – 1/2 ચમચી

ખાંડ – 1 ચમચી

મીઠું – સ્વાદ મુજબ

કોર્નફ્લોર – 1 ચમચી (વૈકલ્પિક)

પાણી – 2 કપ

ફ્રેશ ક્રીમ – 2 ચમચી (વૈકલ્પિક)

ધાણા અથવા તુલસીના પાન – ગાર્નિશ માટે

બ્રેડ ક્રૂટોન્સ – સર્વ કરવા માટે

ટામેટાનું સૂપ બનાવવાની રીત

ટામેટાંને ધોઈને મોટા ટુકડામાં કાપી લો.

એક વાસણમાં ટામેટાં, ડુંગળી, લસણ, આદુ અને પાણી ઉમેરી 10-15 મિનિટ સુધી ઉકાળો.

મિશ્રણ ઠંડું થાય પછી તેને મિક્સરમાં પીસી લો.

હવે તેને ગાળી લો જેથી સૂપ એકદમ સ્મૂથ બને.

એક પેનમાં માખણ ગરમ કરીને તૈયાર પ્યુરી ઉમેરો.

તેમાં મીઠું, ખાંડ અને કાળી મરી પાવડર ઉમેરી 5 મિનિટ ઉકાળો.

જો સૂપ થોડું જાડું જોઈએ તો કોર્નફ્લોરને થોડા પાણીમાં મિક્સ કરીને ઉમેરો.

છેલ્લે ફ્રેશ ક્રીમ ઉમેરી હલાવો અને ગેસ બંધ કરો.

ગરમાગરમ સૂપને ક્રૂટોન્સ અને ધાણાથી ગાર્નિશ કરીને સર્વ કરો.