જુવારનો લોટ છે આરોગ્ય માટે લાભકારી, જાણો તેના અગણિત ફાયદા

Sorghum flour

જુવારનો લોટ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. તે માત્ર ગ્લુટેન-મુક્ત અનાજનો વિકલ્પ નથી, પરંતુ ફાઇબર, પ્રોટીન, પોટેશિયમ અને ઘણા જરૂરી પોષક તત્વોથી પણ ભરપૂર છે. તેને તમારા આહારમાં સામેલ કરવાથી બ્લડ સુગર નિયંત્રિત થાય છે અને હૃદયના સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો થાય છે.  કાર્ડિયોલોજીસ્ટ જણાવે છે કે  જુવાર શરીર માટે કેવી રીતે ફાયદાકારક હોઈ શકે છે અને તેને તમારા આહારમાં કેવી રીતે સામેલ કરવી જોઈએ. 

જુવારમાં કયા પોષક તત્વો જોવા મળે છે?

કાર્ડિયોલોજિસ્ટ કહે છે કે 100 ગ્રામ જુવારમાં લગભગ 330 કેલરી, લગભગ 72 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, 10-11 ગ્રામ પ્રોટીન અને લગભગ 3 ગ્રામ ચરબી હોય છે. જુવારમાં લગભગ 6-7 ગ્રામ ફાઇબર અને લગભગ 350 મિલિગ્રામ પોટેશિયમ પણ હોય છે.

જુવારનો લોટ હૃદય માટે કેવી રીતે છે લાભકારી ?

કાર્ડિયોલોજિસ્ટ કહે છે કે જુવારનો લોટ હૃદય માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે. તે પોટેશિયમથી ભરપૂર છે, જે બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં અને શરીરમાંથી વધારાનું સોડિયમ દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.

બ્લડ સુગર  કરે નિયંત્રિત  

જુવારનો લોટ હાઈ બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરવામાં ફાયદાકારક છે કારણ કે તેમાં ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ખૂબ જ ઓછો હોય છે. તેમાં રહેલા જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને ફાઇબર ગ્લુકોઝ શોષણને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.

અન્ય ફાયદા

ગ્લુટેન-મુક્ત અને ફાઇબરથી ભરપૂર હોવાથી, આ અનાજ પાચનમાં સુધારો કરે છે, જે કબજિયાતમાં પણ રાહત આપે છે. ગ્લુટેન-મુક્ત હોવાથી, આ અનાજ વજન ઘટાડવામાં પણ મદદરૂપ થાય છે. ગ્લુટેન-મુક્ત હોવાથી, તે ગ્લુટેન-સંવેદનશીલ લોકો દ્વારા ખાઈ શકાય છે. એન્ટીઑકિસડન્ટોથી ભરપૂર હોવાથી, તે ઓક્સિડેટીવ તણાવ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.   

કેવી રીતે સેવન કરવું?

જુવારનો લોટ રોટલી અને ભાખરીના રૂપમાં ખાઈ શકાય છે. તેને મલ્ટિગ્રેન સ્વરૂપમાં (અન્ય અનાજ સાથે મળીને) ખાવાથી તેનું પોષણ મૂલ્ય અનેકગણું વધી જાય છે.